Παρ' ότι η Ίος, "το νησί του Ομήρου και του ονείρου", είναι ένα από τα πιο τουριστικά των Κυκλάδων, δεν παύει να διατηρεί τις πατροπαράδοτες γεύσεις της. Στους γάμους και τα βαφτίσια προσφέρεται "παστέλι", ενώ το Πάσχα οι Νιώτισσες νοικοκυρές φτιάχνουν τα "καλασούνια", μικρά τηγανητά πιτάκια με μυζήθρα, μέλι και ζάχαρη. "Αμυγδαλωτά" και "μυζηθρόπιτες", συμπληρώνουν τον γλυκόκοσμο της Ίου, ενώ οι κτη­νοτρόφοι του νησιού θα μπορέσουν ίσως, να σας προμηθεύσουν με το παραδοσιακό "νιώτικο" τυρί, που η ωρίμανση του κρατάει τουλάχιστον τρεις μήνες. Πρόκειται για σκληρό, κίτρινο τυρί από πρόβειο γάλα, σε αντίθεση με το "σκοτύρι", που είναι μαλακό κατσικίσιο τυρί και πήρε το όνομά του από τον "ασκό" (κατσικοτόμαρο), μέσα στον οποίο ωριμάζει.

Της λαογράφου, Κατερίνας Μαρινάκη

• |79.129.169.237 |02-07-2010 00:59:55 stefi  - to nisi tou paradisou!!!!!
  to nisi tou paradisou to apokaloume emeis apo tin a8ina telia bartelies kafeteries teleia magazakia!! !!
  • 1
  • 0

  ΑπάντησηΣχόλιο

• |79.129.169.237 |02-07-2010 01:03:59 Ανώνυμος  - re: to nisi tou paradisou!!!!!
  stefi έγραψε:

  to nisi tou paradisou to apokaloume emeis apo tin a8ina telia bar telies kafeteries teleia magazakia!! !!

  iperoxo meros gia DIAKOPES!!!!
  • 1
  • 0

  ΑπάντησηΣχόλιο