Με τα αρώματα και τις γεύσεις των διακοπών ακόμη έντονες στις αισθήσεις μας, αυτόν το μήνα σάς προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα κρασί που παράγεται στη Μύκονο. Γιατί, ναι, ορισμένα -λίγα ακόμη- από τα κρασιά που σερβίρονται στα ουζερί, τις ψαροταβέρνες και τα ρεστοράν με τα εδέσματα αυτού του πανέμορφου κοσμικού νησιού παρά­γονται από τους αμπελώνες του.

Η μοναδική οινοποιία που παραμένει στο ανεμοδαρμένο νησί ονομάζεται «Αμπελώνας Μυκόνου» και δημιουργήθηκε το 1994 από τον Νίκο Ασημομύτη, ο οποίος αποφάσισε να αποκαταστήσει έναν παλιό οικογενειακό αμπελώνα 80 ετών, σχεδόν εγκαταλελειμμένο. Φυτεύοντας αιγαιοπελαγίτι­κες ποικιλίες, δημιούργησε δύο αμπέλια, στο Μαράθι και στο Μοναστήρι της Παναγίας της Τουρλιανής, στην Άνω Μερά Μυκόνου. Από τον Μάρτιο του 2000, η συμμετοχή της γνωστής δραμινής οινοποιίας «Nico Lazaridi» στις δραστηριότητές του του δίνει νέα δυναμική. Σήμερα, η «Αμπελώνας Μυκόνου» καλλιεργεί 47 στρέμματα -με μεθόδους βιολογικής γεωργίας- με τις ποικιλίες: Ασύρτικο, Αθήρι, Μαλαγουζιά, Μονεμβασιά, Αηδάνι, Μανδη­λαριά, Syrah, Cabernet Sauvignon, Κοτσιφάλι. Στην ποικιλιακή σύνθεση του «Ανέμων Νήσος 2007», βρίσκουμε το Ασύρ­τι­κο και τη Μαλαγουζιά. Το κρασί έχει περάσει ένα 3μηνο σε ­δρύινο βαρέλι, οπότε εμφανίζεται με έντονο άρωμα ώριμων κίτρινων φρούτων, που κινούνται πάνω στην πικάντικη πινελιά της βανίλιας και του καβουρδισμένου αμύγδαλου. Οι εντάσεις στη λιπαρότητα και την οξύτητα δένουν σε ένα ισορροπημένο και πλούσιο σύνολο. Στο τραπέζι μπορούν να το συνοδεύσουν πιάτα με ψητά ψάρια, θαλασσινά και όστρακα, καθώς και λευκά κρέατα με αρωματικές σάλτσες και γλυκά κίτρινα τυριά. Πάντως, δοκιμάστε να το κρατήσετε και στην κάβα σας. Είναι ένα λευκό κρασί που μπορεί να παλαιώσει έως και 5 χρόνια.

• Προσθήκη νέου
• Αναζήτηση

Σχολια (0)

Γραψτε σχολιο

Your Contact Details:

Όνομα:

Email: do not notifynotify

Σχολια:

Τίτλος:

UBBCode:         -χρώμα-άκουαμαύρομπλέφούξιαγκρίπράσινολεμονίκαφέnavy μπλεσκούρο πράσινομωβκόκκινοασημίtealάσπροκίτρινο -μέγεθος-πολύ μικρόμικρόμεσαίομεγάλοτεράστιο

Message:

Security

Please input the anti-spam code that you can read in the image.

Powered by !JoomlaComment 4.0 beta2